水菜で一品、といったらまずこのサラダが浮かびます。
ルッコラ風とは「水菜＆すりゴマ」を組み合わせた味がルッコラに似ているから。
材料はいたってシンプル。
・水菜 1袋
・すり胡麻 大さじ３
・エキストラバージンオリーブオイル 大さじ２
・塩 適量
ポイントは
ザク切りした水菜を水にさらしてパリッとさせること、くらいかなぁ。
あと我が家ではいり胡麻が常備なので、
すり鉢ですり胡麻にしてから和えます。
こうすることで胡麻の香ばしさが一段と増すような。
材料も作り方も非常にシンプル。味もシンプル。
胡麻とオリーブオイルの風味が絶妙で、バクバクいけちゃいます。
なにせこの材料だと、水菜さえあれば「まずはとりあえずサラダでも」
ってときにも大助かりな一品です。
さてさて、このレシピは↓に載っていた同名レシピを参考にしています。
手軽でおしゃれな一品が満載デス。
伝言レシピ (クウネルの本) |
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高橋 みどり
おすすめ平均 |
おすすめです!
家庭料理の知恵を拝借。わかりやすく作りやすく、おいしい。☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆
今週も無事お勤めお疲れさま～ヽ(￣▽￣)ノ
本日はダンナさんは職場の人と飲みにいったので
少々ふてくされ気味です。聞いてなかったから夕飯の材料買っちゃった(￣O￣;)
秋刀魚2匹食べてやりましたヨ！！