梅酒づくり。

我が家も初めての梅酒作りに挑戦しました。
スーパーにも青梅が出回るこの時期になると毎年「いつか作ってみたいな」と
思っていましたが、ついに実現しました。
それも自分の住まいが持てたから。(賃貸だけど)
独身ルームシェア生活はやっぱり仮の住まいと言う感じで
果実酒の瓶を置くのはどこか気が引けて出来なかったのでした。
思い続けて早5年以上ですから、念願かなってとも言えるかな。
瓶は無印良品の果実酒用2?。
ホワイトリカーと氷砂糖、そして肝心の青梅はスーパーで。
当初1瓶分を作るつもりだったけど、
買ってきてレシピを確認して気づいた。全部2瓶分の材料だということに。
日曜の夜に1瓶作って、急遽今日また1瓶買ってきて。
結局2瓶作りました。
瓶を洗って完全乾燥させるのと、青梅のアク抜き&一粒ずつ丁寧に水気を拭くのだけ
少し手間かなと感じたけど、全体の工程を通じて感じたのは「驚くほどあっけなく作れる」ということ。
火を使わないせいもあってか、静かな部屋で黙々と梅のヘタとりをしていると
心が落ち着いてきて良い感じ。手仕事の気持ちよさを味わいました。
1瓶は出来上がったら実家の母にあげようと思います。