いんげんの肉そぼろ炒め

以前テレビで料理研究家の栗原はるみさんがイチバン好きなレシピとして
紹介していたのがこのいんげんの料理。

普段脇役に徹しがちないんげんをメインに、というこのレシピ。
確かに、ひき肉と炒めることでボリュームも出つつ
いんげんの歯ごたえがなかなか♪
満足できる一品でした。