土鍋でスペアリブ赤ワイン煮

仕事が終わって帰宅する時間は残業ないときで20時過ぎ。料理は癒しの時間、をモットーとしつつもだいたいこの時間は腹ペコ。簡単に手早くできるモノを、と考えるのが常です。
赤ワイン煮、なんて書くといかにも洒落てる風だけど実際はとってもラクチン。だって土鍋に煮汁入れたらただ煮込むだけ。それでも出来上がりはしっかりご馳走の風格が漂うのがなかなか良いです。
“土鍋でスペアリブ赤ワイン煮” の続きを読む

蕗のペペロンチーノ風

春先になると妙に緑のものが食べたくなります。菜の花、新キャベツなど。
蕗(ふき)をスーパーで見かけて、ふと手に取りました。いつもあるわけじゃない食材、春先ならではということで。
蕗と言えばキンピラ、あるいはだし汁で煮たのが定番かな。私の実家でもかつて祖母がよく蕗の煮物を作っていました。醤油の香りとほろ苦さが定番の味。
“蕗のペペロンチーノ風” の続きを読む

「ゆるく考えよう」は一級の整体本でした。

ブロガー ちきりんさんの初の著書「ゆるく考えよう」を読みました。
1年位前からちきりんさんのブログを愛読していた私には、興味を惹かれると同時にブログでも書かれている内容をもう一度書籍で読むのはどうなんだろう?ともちょっと躊躇しました。

そんな心配は読み始めてすぐ消えました。変わらずな明快さ。
そして心地良さを感じつつも、ところどころグキッと音がしました。
その音は、ちきりんさんの主張を読むことで自分でも全く気づいていかなった”歪み”を矯正される音です。
“「ゆるく考えよう」は一級の整体本でした。” の続きを読む

雪が思い出させてくれたこと

夜、表参道のカフェを出て帰ろうとしたらぼたん雪が降っていました。近年の東京は降ってもすぐ雨や霙に変わって溶けてしまうから、きっとすぐに止むだろうと地下鉄に乗って帰りました。
ところが最寄り駅に着いたら一面雪景色。地面も屋根もしっかり積もってる!寒さもそっちのけでその本降りに嬉しくなり、バスではなく自転車で帰ることにしました。
“雪が思い出させてくれたこと” の続きを読む

「創造の神になりたい」とヤンセンさんは言った。


日本科学未来館で開催中の「テオヤンセン展 ~生命の創造~」と関連イベント「テオ・ヤンセンとストランドビーストのこどもたち」に先日行ってきました。

テオ・ヤンセン/THEO JANSEN 氏はオランダ在住のアーティストで、
1990年からストランドビーストという巨大アートを作っています。

ストランドビーストとは、
「オランダ語で、砂浜を意味する”Strand”と生命体を意味する”Beest”の2語を繋げたテオ・ヤンセン自身による造語。テオが創る”生物”の総称」
とのこと(テオ・ヤンセン日本公式サイトより)。

私は少し前TVでこの展示会紹介を見て、そのとき初めてストランドビーストをみました。
朝の仕度で慌しくしてたのにもかかわらず、その奇妙な物体に目が釘付けになりました。

“「創造の神になりたい」とヤンセンさんは言った。” の続きを読む

twitterで馬鹿になった私。

今年に入って、twitterにアクセスする時間を意識的に減らしてみました。
twitterを始めたのが2009年の秋で、
自分の中では2010年の春から夏にかけて一大ブームだったと思います。
朝から寝る直前まで、電車に乗ってる時はずっとTLを追いかけてたと思います。

楽しいこと、刺激的なこと、学んだことたくさんあったし、
尊敬すべき素敵な人たちにも出会えました。

2010年を語る上でぜったい外せないけれど
昨年の終わりに振り返って思ったのが
「twitterで私馬鹿になったわ」
“twitterで馬鹿になった私。” の続きを読む

誰にも何も期待しないこと。

結婚を控えた会社の後輩の女性に、結婚お祝い品を贈りました。
それとは別に、個人的なプレゼントとして一冊の料理本もあげることにしました。

その本「19時から作るごはん」には、私が結婚して間もない頃出会いました。
当時、仕事と家事を完璧に両立させるべく張り切り続けた結果、
精神的な疲れからのせいか周りの雑音が気になって
胸の動悸が激しく苦しくなる症状に悩まされるようになりました。

そんなとき開いたこの本には、簡単でおしゃれでしかも美味しそうな料理が数多く載っていました。
しかし何より感激したのは、レシピ紹介の前に綴られた著書 行正り香さんのエッセイです。
“誰にも何も期待しないこと。” の続きを読む

ひよこ豆とじゃがいものサラダ

有元葉子さんの「からだに美味しいごはん」からいただいたレシピ。
作ってみたら美味しかったのでメモ。

(チャイブ、セルフィーユが近所のスーパーになかったので
パセリで代用しちゃったけど^^;専門店じゃないとないかも)
材料(4人分)
ひよこ豆(ゆでたもの)1カップ
じゃが芋 3個
むきえび 20尾
紫玉ねぎ 1/2個
チャイブ、セルフィーユ 適量
塩コショウ 少々
レモン汁 大さじ2
オリーブオイル 大さじ3
1.じゃが芋は皮付きのまま蒸して皮をむき半分に切って5mm-1cm厚さに切る
2.むきえびは塩湯でしてザルに揚げる
3.紫玉ねぎは繊維に沿って薄切り、チャイブとセルフィーユはみじん切り
4.すべてをあえる

からだに美味しいごはん―有元葉子私のアンチエイジング からだに美味しいごはん―有元葉子私のアンチエイジング
有元 葉子

昭文社 2007-10-01
売り上げランキング : 478599

Amazonで詳しく見る