いんげんの肉そぼろ炒め

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以前テレビで料理研究家の栗原はるみさんがイチバン好きなレシピとして
紹介していたのがこのいんげんの料理。

普段脇役に徹しがちないんげんをメインに、というこのレシピ。
確かに、ひき肉と炒めることでボリュームも出つつ
いんげんの歯ごたえがなかなか♪
満足できる一品でした。

エリアナ、エリアナ

日差しに夏の訪れが感じられた昨日、御茶ノ水まで出かけてきました。
アテネ・フランセ文化センターで開催されていた
国際交流基金提供アジア映画より「アジア映画の巨匠たち」
でリリ・リザ監督作品「エリアナ、エリアナ」を観るため。

ここは2年前にもヤスミン・アハマド監督の「ムクシン」などを観た場所。
今回はずっと観たいと思っていたインドネシアのリリ・リザ監督作品の上映に
運良く駆けつけることが出来ました。

「エリアナ、エリアナ」(原題:Eliana, Eliana  2002)は
地方から大都会ジャカルタへ上京したきり音信不通だった娘と、
その娘に5年ぶりに再会した母。
2人の葛藤をジャカルタの一夜と共に描いた作品。

率直に言ってしまおう、私はこの作品がとても好きです。
観ていた終盤、不意に「ものすごく好きだ!!!」という気持ちが湧き上がってきました。
こんなに作品にひき込まれたのは久しぶりでした。

ひとつには私がかつて留学していたジャカルタの街の情景がとてもリアルに感じられたこと。
単にリアルというより、映画的なフィルターを通してちゃんと質感のある映像として観られたこと。
どう表現したものか難しいけど、かつてウォン・カーワイが「恋する惑星」で描いた香港の風景のような感じと近いような気がします。

もうひとつには、抑制の効いたストーリー。
これまで私の中でインドネシア映画とはベタに笑いや涙を誘うものか、独特の映画文法を持つ作品の
どちらかというイメージがありました。でもこの「エリアナ、エリアナ」はどちらでもなかった。
感情の機微をちゃんと掬い取って描いているところに
正直、「インドネシアにもこんなに世界へ通じる感覚の映画監督がいたんだ!」と感嘆し
観ながら感激してしまいました。

ジャカルタの夜を懐かしさだけなく新鮮さと共に味わえ至福のひととき。
DVD欲しくなってしまいました。インドネシアに次に行ったときに見つけたいです。
その前に、まずは自分の本棚に眠っているこの作品のノベライズ(数年前ジャカルタで購入)を読もうと思います。

画像:Copyright Japan Foundation

梅酒づくり。

我が家も初めての梅酒作りに挑戦しました。
スーパーにも青梅が出回るこの時期になると毎年「いつか作ってみたいな」と
思っていましたが、ついに実現しました。
それも自分の住まいが持てたから。(賃貸だけど)
独身ルームシェア生活はやっぱり仮の住まいと言う感じで
果実酒の瓶を置くのはどこか気が引けて出来なかったのでした。
思い続けて早5年以上ですから、念願かなってとも言えるかな。
瓶は無印良品の果実酒用2?。
ホワイトリカーと氷砂糖、そして肝心の青梅はスーパーで。
当初1瓶分を作るつもりだったけど、
買ってきてレシピを確認して気づいた。全部2瓶分の材料だということに。
日曜の夜に1瓶作って、急遽今日また1瓶買ってきて。
結局2瓶作りました。
瓶を洗って完全乾燥させるのと、青梅のアク抜き&一粒ずつ丁寧に水気を拭くのだけ
少し手間かなと感じたけど、全体の工程を通じて感じたのは「驚くほどあっけなく作れる」ということ。
火を使わないせいもあってか、静かな部屋で黙々と梅のヘタとりをしていると
心が落ち着いてきて良い感じ。手仕事の気持ちよさを味わいました。
1瓶は出来上がったら実家の母にあげようと思います。

キャンドルの灯に。


青山一丁目にあるキャンドル専門店で見つけたキャンドルホルダー。
ちょっと解りにくいけど、内側に鳥や木の葉が描かれていて、炎のゆらぎに合わせるように
映し出された絵もゆらゆら揺れます。それはまるで幻灯のようで。
影絵のような物寂しいような懐かしいような雰囲気もあります。

ただぼーっと見つめていると、慌しい時間の流れからすっと抜け出せるような気がします。
今中に入れているキャンドルはラベンダーのアロマキャンドル。思ったよりほのかな香り。

この2つが今回買ったもの。右がカメヤマオリジナルのアロマキャンドル。
左がアメリカ産ヤンキーキャンドル。

初めて知ったのだけど、ヤンキーキャンドルというのは
アメリカで最も売れているキャンドルだそうで、日本だとこのカメヤマさんが販売代理店。
アロマオイルがものすごくたっぷり入っているのが特徴だそうで、火をともさずとも香ります。
この左側のヤンキーキャンドルも置いておくだけでブーケの香りがしっかり漂います。

しばらくは玄関の芳香代わりにそのまま置いておくつもりです。

HARBSのミルクレープ

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今いちばん私が気に入っているケーキがHARBSのケーキです。
丸ビルに新しく入ったそうで行ってみたら日曜夜は早めの20時閉店で間に合わず
どうしても諦めきれない私はそこから新宿店まで行きました。ケーキのためだけに。
本当はいちごのタルトが食べたかったのだけど、行ったときにはすでに売り切れ。。
これで振られたのは2度目。3度目の正直はいつのことやら。

代わりに買ったミルクレープ。食べるのは2回目だけど、
改めて味わってみると、かなり満足度の高い一品です。
私は本来、クリームとクレープ生地だけのシンプルなミルクレープのほうが
断然好みなのです。でも、このたっぷりフルーツ、なかなか侮れません。
単に「たくさん入れました!」というのではなく、フルーツそれぞれ
しっかり甘みがあります。大体ケーキに入ってるメロンなんて美味しいことないのに
このミルクレープのメロンのジューシーさには、メロン苦手な私も思わず「美味しい!!」
ダンナさんと2人で黙々と平らげてしまった日曜の夜更け。

大根グラタン

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やわらかい大根にかにかま風味のアクセント。
先週買って1週間も放置していた大根を今日こそは!
ボリュームがある見た目ながら
意外とヘルシーな材料で出来ています。その上満足度は高い。
なんと一人分 218kcal!\(^ ^)/
所要時間は約45分うち24分がオーブン時間)。
材料費も2人分量で150円くらい。
舌にもお腹にもお財布にも!優しい一品です。

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ワカメのレタストマトの卵とじ

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肉食系ランチだった日、胃を休めたい夜に。
今日は夫婦共々お昼を久々にジャンクにしたら(スーパーの揚げ物&お弁当&カップラーメン!)
夜も全然お腹空かず。。
とはいえ、野菜はちょっと摂りたいのでと
ちょうど冷蔵庫の残りもので、フリーペーパーに載っていたレシピを参考に作りました。
とにかく簡単です。

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豆乳胡麻だれ蕎麦

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暑い昼にはひんやり蕎麦を。
東京は最高気温28℃という驚異的暑さのこの日。
ダンナさんに「何食べたい?」と聞くと
珍しく「冷たい蕎麦が食べたい」と即答。
いつもは「う~ん。。何でもいいよ」という彼が言うとは
よほど食べたいと言うことが伺えます。
というわけでお昼は冷たい蕎麦。
今回はタレを初挑戦の豆乳胡麻だれにしてみました。
これ、なかなかいけます!濃厚なお味。
胡麻の風味とコクがちょっとしつこいかな?と心配したけど
無用でした。お酢を入れることで、酸味で予想以上にさっぱりします。

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