Get Real, Love Your Life
今いちばん私が気に入っているケーキがHARBSのケーキです。
丸ビルに新しく入ったそうで行ってみたら日曜夜は早めの20時閉店で間に合わず
どうしても諦めきれない私はそこから新宿店まで行きました。ケーキのためだけに。
本当はいちごのタルトが食べたかったのだけど、行ったときにはすでに売り切れ。。
これで振られたのは2度目。3度目の正直はいつのことやら。
代わりに買ったミルクレープ。食べるのは2回目だけど、
改めて味わってみると、かなり満足度の高い一品です。
私は本来、クリームとクレープ生地だけのシンプルなミルクレープのほうが
断然好みなのです。でも、このたっぷりフルーツ、なかなか侮れません。
単に「たくさん入れました！」というのではなく、フルーツそれぞれ
しっかり甘みがあります。大体ケーキに入ってるメロンなんて美味しいことないのに
このミルクレープのメロンのジューシーさには、メロン苦手な私も思わず「美味しい！！」
ダンナさんと2人で黙々と平らげてしまった日曜の夜更け。
やわらかい大根にかにかま風味のアクセント。
先週買って1週間も放置していた大根を今日こそは！
ボリュームがある見た目ながら
意外とヘルシーな材料で出来ています。その上満足度は高い。
なんと一人分 218kcal！＼（＾ ＾）／
所要時間は約45分（うち24分がオーブン時間）。
材料費も2人分量で150円くらい。
舌にもお腹にもお財布にも！優しい一品です。
肉食系ランチだった日、胃を休めたい夜に。
今日は夫婦共々お昼を久々にジャンクにしたら（スーパーの揚げ物＆お弁当＆カップラーメン！）
夜も全然お腹空かず。。
とはいえ、野菜はちょっと摂りたいのでと
ちょうど冷蔵庫の残りもので、フリーペーパーに載っていたレシピを参考に作りました。
とにかく簡単です。
暑い昼にはひんやり蕎麦を。
東京は最高気温２８℃という驚異的暑さのこの日。
ダンナさんに「何食べたい？」と聞くと
珍しく「冷たい蕎麦が食べたい」と即答。
いつもは「う～ん。。何でもいいよ」という彼が言うとは
よほど食べたいと言うことが伺えます。
というわけでお昼は冷たい蕎麦。
今回はタレを初挑戦の豆乳胡麻だれにしてみました。
これ、なかなかいけます！濃厚なお味。
胡麻の風味とコクがちょっとしつこいかな？と心配したけど
無用でした。お酢を入れることで、酸味で予想以上にさっぱりします。
私のとっておきレシピです♪
なーんて、自信満々なのに実は
これとっても簡単！なんたって
○材料
切り昆布 1パック
ツナ缶 １缶
めんつゆ 適量
以上これだけ。
○作り方
フライパンを熱してツナ缶を油ごと入れる。
キッチンバサミで適当な長さに切った昆布を入れてツナと炒める。
めんつゆをまわしかけて炒め、つゆの汁気がなくなったら火を止める。
と3ステップで作れちゃいます！！
こんなんで料理と威張ってしまうのは申し訳ないような・・・
いやいや、でも食べてみるとこの美味しさにはホントにうなりますヨ！！
そのままでもモリモリ食べれるし、何といってもご飯と一緒に食べると
幸せ～☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆
これは母にも友人にも教えて、とっても気に入ってもらえたレシピ。
どうぞお試しあれ☆
キャベツたっぷりで甘みと旨みが詰まってます。
冷蔵庫に眠っていたキャベツ。先週の頭に買ってからだから大分経ちます。
これは食べきってしまわねば！と今日はキャベツが主役のカレーです。
○材料
キャベツ 1/2個 （芯ごと1センチ幅きざむ）
玉ねぎ 1/2個 （みじん切り）
豚ヒレ肉 100g （薄切り）
トマト 1個 （2センチ角切り）
唐辛子 2本 （種を除いてちぎる）
生姜 1/2かけ （千切り）
カレー粉 大さじ１
塩 小さじ１
お湯 100cc
レモン汁 小さじ１
油 適量
○作り方
油で生姜と唐辛子を炒めて、香りが出たら玉ねぎを炒めてしんなりさせる。
豚肉を入れて炒め、色が変わったらカレー粉＆塩を投入。焦げないように炒める。
キャベツを入れて炒め、しんなりしたらトマトを入れてざっくり混ぜる。お湯を回しかけて蓋をし約15分蒸し煮。
煮えたら最後にレモン汁をかけて、ざっと混ぜて火を止めて完成。
○ポイント
カレー粉を入れた直後は焦げやすくなるので気をつけること。
味付けがこれまたシンプルでしょ。
カレー粉と塩だけって・・・ところがどっこい、キャベツとトマトの旨みが出てて
しかも蒸し煮にすることで凝縮された味です。結構辛いかも。
初めて作ったけど、意外や美味しかったですヽ(￣▽￣)ノ
ご飯がはかどります♪
水菜で一品、といったらまずこのサラダが浮かびます。
ルッコラ風とは「水菜＆すりゴマ」を組み合わせた味がルッコラに似ているから。
材料はいたってシンプル。
・水菜 1袋
・すり胡麻 大さじ３
・エキストラバージンオリーブオイル 大さじ２
・塩 適量
ポイントは
ザク切りした水菜を水にさらしてパリッとさせること、くらいかなぁ。
あと我が家ではいり胡麻が常備なので、
すり鉢ですり胡麻にしてから和えます。
こうすることで胡麻の香ばしさが一段と増すような。
材料も作り方も非常にシンプル。味もシンプル。
胡麻とオリーブオイルの風味が絶妙で、バクバクいけちゃいます。
なにせこの材料だと、水菜さえあれば「まずはとりあえずサラダでも」
ってときにも大助かりな一品です。
ただ黙って、夕日をふたりで眺めていました。
9連休も慌しく過ぎ去ったGW。
実家に帰省したり、久しぶりに友達の家に泊まったり、
深夜まで台所大改造に励んだり、車で半日かけてホームセンターをハシゴしたりと
やるべきことをこなしていたらあっという間に最終日でした。
どうしようもなく暑かったので、ふたりともだるくて日中家にこもってたけど
夕方になって、せっかくだから散歩に出かけました。
それで出会ったのがこの風景。
近くの公園で、こんなに美しい夕暮れが見られるなんて。
住み始めて1年近く知らなかったのです。
本来の「休息をとる」ということを忘れていたGW。
休みの最後にこの夕暮れを眺められたことで
明日からも頑張ろうかな、と少し前向きになれた気がします。